帮助宝宝补充营养的食谱
补充营养的食谱有哪些您知道吗?幼儿期给宝宝及时的补充营养是很重要的，有那补充营养的食谱比较好呢?下面我们就一起来看看专家为我们介绍一道补充营养的食谱 。
补充营养的食谱：鱼烧豆腐
主料：一条鲈鱼和一块豆腐 。
配料：葱、姜、蒜、白糖、味精、盐、醋、料酒、酱油、胡椒粉、豆瓣酱 。
【帮助宝宝补充营养的食谱】
作法：把鱼两侧用刀划几下 ， 要特别注意不要划得太深，否则鱼在炸的时候会散 。
把姜成切片，葱切成大段 ， 在鱼的两侧均匀地撒一匙盐和适量的醋，把葱、姜和鱼拌在一起腌制15分钟 。将豆腐切成长方形的块放入容器中备用 。将葱切成葱花，姜切成末 ， 蒜切成末 ， 用一匙盐、两匙味精、两匙白糖、半匙胡椒粉、适量的醋、料酒、酱油调好汁备用 。
把豆腐放入盐水中煮，水开了以后倒入容器中 。经过这样的处理豆腐在做的时候不容易碎 。
油热后把鱼放入锅中，炸鱼的时候要用大火，这样可以保持鱼的形状 。用勺子将油均匀地淋在鱼的上侧，这样能使鱼很快地炸熟、炸透 。鱼炸至金黄时捞出，沥干油 。锅中倒入油，油热后倒入豆瓣酱和葱、姜、蒜炒香，将半小盆冷水慢慢倒入锅中 ， 炸好的鱼放入锅中 ， 用勺子将汁均匀地淋在鱼的上侧，让鱼入味 。转用小火 。用盘子把鱼翻个过来，豆腐沥干水，倒入锅中，后下豆腐可以避免翻鱼的时候把豆腐弄坏 。5分钟后豆腐和鱼都熟啦 。
这就是补充营养的食谱 ， 最后用盘子把鱼摆好，再将豆腐摆在鱼的两侧，锅中的汁用淀粉勾一下淋在盘中，这样一盘的道的豆腐烧鱼就做好啦!