鸡蛋是常见的食物,传统坐月子,新妈妈都会吃大量的鸡蛋来补充营养.现在虽然市场上有很多营养补品,但鸡蛋依然是月子里哺乳妈妈的产后佳品.
【月子营养佳品首选鸡蛋】
鸡蛋富含的营养成分多
鸡蛋含有十八种氨基酸 ， 且配比恰当，易为人体吸收，利用率可达95%，此外，鸡蛋还能提供维生素A、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等等 。
不同的吃法 ， 营养也不同
鸡蛋不同的吃法，营养吸收不同 。生鸡蛋不可以吃，易受细菌感染，有损健康;鸡蛋煮得过老，不易消化 ， 新妈妈吃了脾胃不适，产生打嗝等;油炸鸡蛋，高温会使蛋白质变质 。最好也不要吃;蒸蛋羹、蛋花汤、煮嫩鸡蛋都是不错的食用方法，既能杀死细菌，又能使蛋白适当受热变软，有助于消化，是产后妈妈的补益佳品 。
鸡蛋虽好，但不宜多吃 ， 否则也不利于身体健康 。鸡蛋牛奶同食，会降低牛奶的营养价值;鸡蛋豆浆同食 ， 鸡蛋白糖同食，都会影响蛋白质的吸收，降低各自的营养价值 。