有专家表示牛初乳质量并不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品 。但一直以来牛初乳被誉为最健康、安全的营养品之一 。面对不同的观点 ， 牛初乳是该不该吃呢?牛初乳有什么副作用吗? >>推荐阅读：宝宝吃牛初乳常见的问题
牛初乳该不该吃?先来看看以下关于牛初乳的介绍吧!
牛初乳究竟适用于哪些宝宝?
1. 体质弱、经常生病的宝宝 。
2. 非母乳喂养或母乳不足的宝宝 。
3. 在需要提高免疫力抵御病毒的特殊时期，牛初乳也不失为是提高宝宝免疫力的好办法 。
如何正确食用牛初乳粉?
为了确保牛初乳中高含量的免疫球蛋白活性不被破坏，食用牛初乳时不能直接用刚烧开的水冲调 ， 而要用低于50℃的温开水搅拌均匀后兑入牛奶、米糊等流质食物中饮用 。
讲究一：空腹 。空腹状态肠道负担小，所以对于摄入的食物吸收会更加“专一”；
讲究二：和奶粉配合着吃 。有两个原因：
其一 ， 牛初乳营养成分比较固定 ， 并不完全符合人体需要，所以，和普通奶粉配合，可以起到营养物质综合的效果；
其二，普通奶粉里的乳蛋白，对牛初乳的活性成分起保护作用 ， 在前者配合下，后者的功效更加容易发挥出来；
讲究三：看包装说明服用 。不同牛初乳产品成分含量不同，不同年纪的人适合服用牛初乳产品的量也不一样 。
除了袋装、罐装和片状的牛初乳产品，牛初乳作为一种保健品在吃法上也有很多的讲究 。合理的吃法，可以使食物吸收起到事半功倍的效果 。
【牛初乳到底该不该吃】
有关牛初乳的作用，营养界尚无定论 。建议，婴儿在早期时应该用母乳喂养，晚期时父母可根据婴儿的年龄选择合适的配方奶粉，同时在配方奶粉中加入适量的牛初乳，进行科学的喂养 。