鳕鱼的营养价值极高，在爸妈掌握购买鳕鱼的正确方法之后 ， 鳕鱼怎么做才好吃又是摆在爸妈面前的一个难题，为了给宝宝做出一道营养餐，看看下面的鳕鱼的做法吧!
鲜辣爽口——韩式鳕鱼炖豆腐
材料
鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱 ， 辣椒面，大喜大牛肉粉，大葱，姜，香葱一小根，大蒜多
做法
1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末 。
2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面 ， 一勺大喜大牛肉粉 ， 香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用 。
3.豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝 。
【鳕鱼怎么做才好吃】
4.锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色 。
5.倒入热水没过鳕鱼，大火煮开 。
6.煮开后，撇去浮沫 ， 倒入一点料酒 ， 一点生抽，放入姜片，转中小火 。
7.放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝 。
8.倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用 。
小诀窍：
辣酱可以去掉鳕鱼的腥味，鳕鱼吃起来鲜哪 ， 一点腥味都没有，豆腐软嫩哈 ， 汤喝起来很鲜辣爽口 。酱汁里辣酱最好多放 ， 辣椒面就随你口味啦，我们家的辣椒面是妈妈自己晒自己磨滴，超辣，放了一小勺就可以了 。
清蒸鳕鱼饭
材料
鳕鱼1块，盐1/4小匙，香油1小匙，姜丝1/2小匙，葱段40公克，辣椒丝少许，酒1小匙
做法
1.将土粲阆淳? ，加入所有调味料一起拌匀 。
2.将作法1材料放入锅中(姜丝、辣椒丝挟起除外)，以大火蒸约6～8分钟，再将挟起的姜丝、辣椒丝放回，续蒸1～2分钟即可 。
以上就是小编整理的关于鳕鱼的做法，爸妈不妨在家试试看 。