美味药膳调整宝贝“节后综合征”

如果宝贝出现烦躁不安或者情绪低落等情况时,妈妈们不妨调整宝贝的饮食 , 有助于调理心理的负面情绪 。
以蔬菜、水果为主的清淡饮食可以令人性情变得温和 , 这是因为蔬果含有大量血清素,具有让人增强睡意的能力,能降低人的攻击性 , 同时蔬菜含有丰富的碳水化合物、纤维素、铁、钙及其他营养成分,起到一定的败火润燥作用;牛奶和香蕉则具有镇静、缓和情绪的作用 。
粉葛眉豆煲生鱼
材料:粉葛500克、眉豆100克、赤小豆50克、蜜枣3个、陈皮1/4个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片 。
烹制:粉葛去皮、切块;眉豆、赤小豆浸透;蜜枣去核;陈皮浸透;生鱼宰后洗净,煎至微黄 。以上材料一起下瓦煲 , 加水3000毫升(12碗量) , 武火滚沸后改文火煲两个半小时,下盐便可 。为3-4人量 。
民间认为,粉葛有清热润燥、除烦静心、生津止渴、去骨火的功效 。此汤还加入清润的蜜枣,尤为清润鲜美 , 有清热、润燥、去骨火的作用 , 适宜节假日之后一家大小饮用 。>>>推荐阅读:宝宝吃饭狼吞虎咽,怎么办?
山楂陈皮白菜豆腐汤
材料:陈皮1/4个,谷、麦芽各24克,韭白9克,山楂15克(中药店均有售),白菜250克 , 北菇30克 , 豆腐2块,生姜4片 。
烹制:各物漂洗净 。陈皮浸透去瓤;白菜切段;北菇去蒂浸发 。在瓦煲内加入清水2000毫升(8碗量)和药材,武火滚沸改文火滚1小时,下北菇、白菜、豆腐滚约20分钟,下盐便可 。为3~4人用 。
长假期间,由于暴饮暴食 , 容易出现消化不良、腹部胀气、胃炎、便秘等症状,山楂陈皮白菜豆腐汤,有消除积食、缓解胃胀、嗳气、理气健脾的功效,对消除因消化不良引起的不适有一定的作用 。

美味药膳调整宝贝“节后综合征”

山楂扁豆金银肫汤
材料:鲜鸭肫、腊鸭肫各2个,猪腱200克、炒扁豆50克、生姜3片、山楂30克、陈皮1/4个 。
烹制:各药材洗净、浸泡,陈皮去瓤;鲜鸭肫洗净切开 , 去脏杂,可不剥去鸭内金,洗净;腊鸭肫温水浸泡,洗净;猪腱洗净 。以上材料一起放进瓦煲内 , 加清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入食盐便可 。此量可供3-4人饮用 。
山楂具消导食积之功 。扁豆则性平味甘 , 有滋补强壮、调和五脏、健脾益气、化湿利水的功效 。所谓金银肫即鲜鸭肫和腊鸭肫,均有健脾胃、助消化的作用 。此汤能开胃消滞、健脾祛湿 。
白果芡实薏米煲牛草肚
材料:白果15个,芡实50克、薏米40克、牛草肚400克、生姜3片 。
烹制:白果、芡实、薏米洗净,浸泡;牛草肚由售者处理干净,置沸水中稍滚片刻 , 再洗净(即汆水) , 切块 。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐、油便可 。为3-4人用 。
宝贝在假期中活动多,吃的食物又比较杂,身体疲惫,胃口不好,需要好好调整 。白果能敛肺润肺;薏米能健脾利水;牛草肚能袪积滞、健脾胃 。合而为汤 , 清润可口 , 有健脾胃、祛积滞之功 。
谷芽麦芽牛肚汤
材料:谷芽、麦芽各15克,牛肚1个、红枣(去核)6个、生姜3片、淮山30克、陈皮1/4个
【美味药膳调整宝贝“节后综合征”】
烹制:各药材洗净,稍浸泡;牛肚洗净,稍滚5分钟,捞起用刀刮去黑衣,洗净切片 。将所有食材一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量) , 武火煲沸后 , 改为文火煲约3小时,调入适量食盐和生油便可 。此量可供3-4人用 。
此汤具健胃益脾、消食化滞之功,十分适宜在不思饮食或消化不良时进饮 。

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