血常规的化验单的第一项都是红细胞计数的检查，我们知道红细胞的主要作用是给全身的各组织器官输送氧气，并把体内产生的二氧化碳排出体外，而完成这一主要功能主要是依靠红细胞内的一种蛋白，这就是血红蛋白(Hb) 。
【血常规血红蛋白不正常】
一般正常情况下 ， 红细胞的数量和血红蛋白含量的比例大致是相对固定的 。但在发生贫血的情况下，它们之间的比值就会发生变化，如发生低色素性贫血时，血红蛋白含量的降低就会十分明显 ， 红细胞和血红蛋白的比例就会升高 。所以在看化验单时，一定要首先注意这两项的数值 。
血红蛋白(Hb)：正常男性为120～160g/L，女性为110～150g/L，新生儿 170-200g/L 。
增高： 真性红细胞增多症，严重脱水，肺原性心脏?。忍煨孕脑嗖?，高山地区的居民，严重烧伤，休克等 。
降低：贫血，出血
血红蛋白偏低食疗最好：
猪肝：每100克猪肝中含铁31 。1毫克，蛋白质20 。8毫克 。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面 。但猪肝中含有较多的胆固醇 ， 一次不宜吃得太多 。
鸡肝：每100克鸡肝中含铁13 。1毫克，蛋白质16 。6毫克 。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等 ， 是补充铁质的良好选择 。
鸡血：每100克鸡血中含铁28 。3毫克，蛋白质10 。1毫克 。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收 。
大豆：每100克大豆中含铁9 。4毫克，蛋白质32 。9毫克 。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些 。
蛋 黄：每100克蛋黄中含铁10 。2毫克，蛋白质15 。2毫克 。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D 。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素 ， 是一种极好的婴幼儿营养食品 。每100克芝麻酱含铁58毫克 ， 同时还含有丰富的钙 。磷、蛋白质和脂肪 ， 添加在多种婴幼儿食品中 ， 深受儿童们欢迎 。
绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源 。
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含铁 185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品 。