孕晚期营养
●孕期营养特点
妊娠晚期，胎儿的发育很快，营养一定要跟上 。在饮食中增加豆类蛋白质，如豆腐和豆浆等 。多食用海产品，如海带、紫菜 ， 多食用动物内脏和坚果类食物 。注意控制盐分和水分的摄入量 ， 以免浮肿，引起怀孕中毒症 。
进入孕晚期阶段，通常称围产期阶段 ， 这时应着重注意孕妇和胎儿的安全，必须定期接受产前检查，生活要有规律，情绪要稳定 。
【色香味俱佳的孕晚期美食】
1.要补充足量的钙 。妊娠晚期孕妇对钙的需要量明显增加，因为胎儿牙齿、骨骼钙化需要大量的钙，孕妇要多喝骨头汤、虾皮汤，多吃芝麻、海带、动物肝脏、蛋 。
2.补充足量的维生素B1 。孕晚期孕妇维生素B1不足，会出现类似早孕反应的症状 ， 甚至影响生产时孕妇的子宫收缩，导致难产 。所以，孕妇要多吃富含维生素B1的粗粮 。
3. 妊娠晚期除正餐外，要加吃零食和夜餐，如：牛奶、饼干、核桃仁、水果等食品，夜餐应选择容易消化的食品 。
●孕晚期食谱举例
【肉炒三丝】
配方：芹菜丝100克 ， 瘦猪肉25克，豆干丝25克，酱油5克，植物油5克，精盐少许，葱丝2.5克，姜丝2.5克，芡粉适量 。
做法：先将瘦猪肉横断面切成细丝 ， 用芡粉、酱油、料酒调汁拌好，待油锅热后，放入肉丝 ， 用大火快炒至八成熟时去火，倒出待用 。炒锅再上火 ， 加入油烧热，葱姜丝炝锅，放入芹菜、豆干丝，炒至八成熟时，放入已炒的肉丝及余下的酱油、料酒，用大火炒熟即可上桌食用 。
特点：色彩搭配合理，色香味俱佳，含优质蛋白质、铁、锌 。
【肉丁豌豆饭】
配方：大米250克，嫩豌豆150克，咸肉丁50克，熟猪油25克，盐适量 。
做法：大米淘洗干净，沥水3小时左右;嫩豌豆冲洗干净 。锅置旺火上，放入猪油，油烧至七成热时，下咸肉丁翻炒几下，倒入豌豆煸炒1分钟，加盐和水(以漫过大米二指为度)，加盖煮开后，倒入淘好的大米，用锅铲沿锅边轻轻搅动，此时锅中的水被大米吸收而逐渐减少，搅动的速度要随之加快，同时火力要适当减?。?待米与水混合时将饭摊平，用粗竹筷在饭中扎几个孔，便于蒸气上升，以防米饭夹生，再盖上锅盖焖煮至锅中蒸气急速外冒时 ， 转用微火继续焖15分钟左右即成 。
特点：软糯滑润，味道鲜美 。此饭含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2、E、C及尼克酸等多种营养素 。豌豆有和中下气、利小便、止泄痢、消痈肿等功效，可防止孕妇发生水肿和骨质疏松 。
【紫苋菜粥】
配方：紫苋菜250克，粳米100克，盐、味精、猪油各适量 。
做法：将紫苋菜摘洗干净，切成细丝 。把粳米淘洗干净，放入煮锅内 ， 加适量清水，置于火上 ， 煮至粥将成时，加入猪油、紫苋菜、盐、味精 ， 待两三滚即成 。
特点：此粥香鲜，软糯，清热止痢 。适于产前后赤白痢疾等 。特别是孕妇临盆时进食，能利窍滑胎顺产 ， 为孕妇临盆食用的保健食品 。