孩子吃什么补脑 多吃这10种食物必定聪明
所有父母都希望自己的孩子身体健康又聪明过人 。那么 ， 孩子吃什么可以变得聪明呢？今天我给大家带来的是10种对孩子好的补脑食物 ， 还不知道的妈妈们下面就和我一起看看吧 。
孩子补脑吃什么好
所有父母都希望，孩子身体健康又聪明过人 。今天告诉大家10种补脑食物 ， 同时附上10道相关的食谱 。孩子吃了既能强身健体又能开发大脑，激发创造力和想象力 。妈妈们有空多做给孩子吃哦!
鱼
功效：
鱼是促进智力发育的首选食物之一 。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂 ， 是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力 。
鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
推荐食谱：鱼头豆腐
原料：
鱼头1只 ， 豆腐6小块，草菇0.5斤(其他蘑菇均可)，葱段，姜片，花椒几粒，黄酒，胡椒粉 。
做法：
1、鱼头收拾干净，一剖两半 。草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮开，去除豆腥味，切块 。
2、砂锅加水煮开待用 ， 炒锅入油将鱼头煎黄后，放入葱姜炸香 ， 加几粒花椒和一点黄酒 。
3、将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火继续炖煮，待汤色发白时，下入豆腐和草菇 ， 稍煮一会儿，约十分钟后即可 。给盐调味，洒入一点胡椒粉和葱花 。
南瓜
功效：
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜 ， 而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。
因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果 。
推荐食谱：南瓜虾丸汤
原料：
鲜虾 ， 南瓜，冻豌豆 ， 黑胡椒粉，盐 ， 料酒，鸡精 。
做法：
1、虾去皮去虾线，用盐抓洗干净并沥干;虾剁成细腻的泥，加料酒，少许黑胡椒，盐抓匀 。
2、南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后，加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味 。
3、锅子转最小火，虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内，全部完成后，再转大火煮开后即可 。
香蕉
功效：
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高 。
一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用 。
推荐食谱：香蕉吐司卷
原料：
吐司2片，鸡蛋1-2个，香蕉1根 ， 炼乳5克 。
做法：
1、吐司切去掉四边，放微波炉叮30秒打软;香蕉切成和吐司差不多长度的2片 。
2、吐司片将香蕉卷起卷紧 ， 开口朝下 。
3、鸡蛋打散，将吐司卷均匀的裹上蛋液 。
4、平底锅中油热，将吐司卷放置锅中 。
5、中小火煎至吐司金黄，煎好盛出，淋上炼乳即可食用 。
花生
功效：
花生富含卵磷脂和脑磷脂 ， 它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退 。
实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈 ， 是名符实在的“长寿果” 。
推荐食谱：红枣栗子花生饭
原料：
大米1碗，栗子20粒，红枣6颗 ， 花生1小把 。
做法：
1、栗子切成小块，红枣去核切成小块，花生洗净(不去红皮) 。
2、大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅 ， 焖熟，即可 。
牛奶
功效：
牛奶是一种近乎完美的营养品 。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸 。牛奶中的钙最易被人吸收 ， 是脑代谢不可缺少的重要物质 。
此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素 。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡 。
推荐食谱：鸡蛋牛奶羹
原料：
鸡蛋2个 ， 牛奶200毫升，白糖1茶匙 。
做法：
1、鸡蛋打散 ， 加糖搅拌均匀 。加入牛奶，搅拌均匀 。把蛋液过筛，滤去浮沫 。
2、倒入容器中 ， 加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)，放入笼中蒸 。中大火10分钟即可 。
芝麻
功效：
芝麻中含有丰富的磷脂质，它是我们人体发育所必须的的营养元素 。磷脂质中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是制作脑组织和神经的主要营养成分 。
当用脑适度的时候，体内的磷脂质就会逐步的被耗费，如果能够吃点芝麻 ， 对补充大脑的养分有很大的好处 。
推荐食谱：芝麻核桃豆浆
原料：
黄豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克 。
做法：
1、备好原料，黄豆、核桃仁和黑芝麻 。黄豆洗净 ， 用水浸泡一晚上 。
2、核桃仁 ， 黑芝麻洗净，沥干水;所有原料倒入豆浆机 ， 加水到1000ml的位置 。
3、豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按启动即可;大约过15分钟，豆浆机吱吱的响就熟了，盛出即可食用 。
海带
功效：
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效 。海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的 。
推荐食谱：海带鸡蛋丝
原料：
海带丝，鸡蛋，黄瓜 ， 蒜末，盐，糖，醋 ， 黑芝麻 。
做法：
1、将海带丝泡发洗净，在开水中煮熟，沥干水分备用 。
2、将黄瓜去皮切丝 。
3、鸡蛋打散在平底煎锅中摊成蛋饼，上面撒上黑芝麻 。将蛋饼切细丝 。
4、将黄瓜丝、海带丝和蛋丝加入盐、糖、醋搅拌均匀(成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入) 。
5、摆盘后即可食用 。
鸡蛋
功效：
实验证实，吃鸡蛋的妙处在于，当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中 ， 可增强记忆力 。
推荐食谱：蘑菇炒鸡蛋
原料：
鸡蛋3个，各种新鲜的菌菇150g ， 胡萝卜0.5根 ， 葱花1小把 ， 盐，胡椒粉 。
做法：
1、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝 。将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵 。鸡蛋打散 。
2、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀(可以撒一点点白胡椒粉) 。锅烧热后倒入油 ， 将混合蛋液倒入锅中 ， 撒一半葱花 。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可 。
小米
功效：
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍 ， 其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸 。
临床观察发现，吃小米有防止朽迈的作用 。假如平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健 。
推荐食谱：银耳小米粥
原料：
小米70g ， 银耳25g ， 冰糖40g，枸杞适量 。
做法：
1、银耳用温水泡发去蒂撕成小朵备用 。锅中放入适量水，加入淘洗干净的小米 。再加入银耳 。大火烧开 ， 转中小火 。
2、经常搅动粥 ， 这样可以使粥煮好后更加香稠 。小火煮四十分钟左右，这时银耳变软糯，小米也充分煮熟，加入冰糖 。煮至冰糖溶化，加入枸杞 。再煮小火十分钟左右即可食用 。
玉米
功效：
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用 。
尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用 。
推荐食谱：玉米猪肝汤
原料：
甜玉米1根 ， 番茄2个(中等个)，猪肝1小块 ， 姜丝少许，盐，清水 。
做法：
1、所有食材洗净 。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水 ， 把猪肝放入浸泡20分钟左右 。
2、玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟;锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲 。
3、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用 。
4、番茄入锅10分钟左右 ， 开盖加盐调好味，关火 。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌 。
【孩子吃什么补脑 多吃这10种食物必定聪明】
小编结语：这十种食物经常吃孩子一定可以变得更聪明的 ， 妈妈们都收藏下来了吗？玉米、小米、鸡蛋、海带、芝麻等等，这些食物的功效小编都一一告诉大家了，还给大家推荐了一些食谱，希望家长们快快了解起来吧 。