营养美味早餐宝宝爱上吃饭

早餐对于正处在快速发育期的宝宝来说尤其重要,宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟 。先带宝宝晒晒太阳然后再进餐 , 这样有助于增加食欲 , 对营养成分的消化和吸收也会有帮助 。
荞麦大米粥+肉松+小桔子
肉松做法:
主料:腿肉(最好要有一点点肥的像这样纯瘦肉的 , 我在快炒好时加了点猪油 。)
调料:葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量 。
过程:
猪肉切薄块,放入葱、姜、黄酒,加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎,再加入糖、盐、老抽、生姜粉拌匀;再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒,至干;用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油!若有些肥肉的话猪油就不用加了!

营养美味早餐宝宝爱上吃饭

贴士:煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油,这样成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑 。做肉松的时候肉一定要煮烂,只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻,煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂 。
荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用 , 猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素,肉质纤维细腻,幼儿容易消化吸收,有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用 , 桔子含有丰富的维生素 。
蜂蜜番薯水果塔配牛奶
材料:地瓜100g,蛋黄1颗,面粉约40g,各式新鲜水果少许 。
调味料:蜂蜜3大匙 。
制作方法:
1、地瓜去皮 , 切片状,入蒸锅内蒸软,再迅速捣成泥状,加入蛋黄及面粉拌匀 。
2、分成约30g的剂子压入蛋塔模,烤箱预热160度烘烤20分钟左右 。
3、各式新鲜水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用 。
贴士:地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异,蜂蜜亦可改为优格或果糖,或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等 。
【营养美味早餐宝宝爱上吃饭】
番薯既含维生素C又含胡萝卜素 , 与面配合食用 , 可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值 。
果仁黑芝麻糊配南瓜刀切
所需材料:炒熟的黑芝麻200g,炒熟的花生仁100g,核桃仁100g,松仁50g,冰糖100g,牛奶200ml 。
过程:
把所有材料拌匀,倒入粉碎机搅拌 , 然后取出待用;取果仁黑芝麻碎50g , 牛奶220ml左右入锅,大火烧开改小火慢炖20分钟左右,直至浓稠 。
贴士:若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次,我一般粉碎两次,多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里,想吃的时候取出煮成芝麻糊 , 除了做芝麻糊外可以空口吃 , 也可以做甜食的馅,比如说汤圆啥的 。
芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物,特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成,是构成脑组织的物质,并可为脑组织的活动提供能源,是天然的健脑食品 。
银鱼蛋饼三明治配酸奶
所需材料:刀切面包2片,鸡蛋1只,银鱼适量 。
过程:
1、鸡蛋1只壳入碗内,把洗净的银鱼滤水一并放入,加少量盐打匀;
2、平底锅放少量油烧热,倒入蛋液,小火煎熟既可;
3、取出煎熟的银鱼蛋饼放在一片面包上,再盖上另一片面包,用刀切去边,一款简单又营养美味的银鱼蛋饼三明治就好了!
贴士:在打蛋液的时候可以加入少量水,这样做出来的银鱼蛋饼会很嫩
银鱼肉密无刺且滋味鲜美,无鳞无刺,无骨无肠,素有"鱼参"之称 , 含有较高的蛋白质和钙 , 是幼儿的首选之食 。
煨烂面:
所需主料:鹌鹑蛋两个,西红柿半个,磨茹一个,小菠菜8棵,龙须面适量,高汤一碗
过程:
1、西红柿洗净放开水里泡几分钟,去皮切小块,磨菇切片;
2、锅烧热加油 , 放入西红柿和磨菇翻炒至西红柿出水,加高汤,少量盐烧开,放入面条大火煮开改小火煨至面烂;
3、改大火加入菠菜煮3分钟,鹌鹑蛋去壳放入大火一分钟,关火,焖2分钟 。
贴士:菠菜可以根据季节换成其它绿叶素,若宝宝比较小的话记得把绿叶菜切成菜末放入面条,面条的软烂程度也要视宝宝的大小而定 。此面色艳、味美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素 。

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