水产类是几乎所有微量元素的好来源 , 海产当中的碘和硒特别丰富 。由于现在水产品受到的污染比较多,大多为重金属污染'因此每周吃一次海鱼或其他海鲜即可防止微量元素缺乏,而且尽量选择深海水产品为佳 。如果孩子对水产类食品过敏,可以通过吃肉类、豆类和粗粮加以弥补 。
坚果类
植物性中的坚果类要算是微量元素食品的宝库了 。核桃、榛子、芝麻、花生等,都富含锌、铁、锰、硒等多种元素 。
坚果类脂肪含量多 , 容易导致肥胖 。有研究表明,每周只要吃50克坚果仁 , 就能获得它们带来的健康好处 。
豆类
豆类当中的微量元素其实相当丰富,虽然比不上坚果,但比大米白面要多得多,而且豆类热量比坚果低得多 。需要注意的是 , 豆类中植酸含量多,不要过量食用 。
【多种微量元素食品总动员】
粗粮类
粗粮里面,颜色越深营养越丰富,黑米、紫糯米、红香米、黑小米等,颜色越深 , 微量元素的含量越丰富 。例如紫红色糯米就被称为“血糯”,有补血的功效,因为其中铁含量比一般大米高得多 。
粗粮口感稍差,需要妈妈多变换花样,才能容易被宝宝接受 。