孕中期营养食谱
孕中期胎儿迅速生长以及母体组织的生长需要大量热能，这均需由摄入主食予以满足 。充足的孕期营养摄入对保证热能供给 ， 节省蛋白质，保障胎儿生长和母体组织增长有着重要的作用 。此外孕中期，孕妇对血红素铁、核黄素、叶酸、维生素A等营养素需要量明显增加，为此建议孕中期妇女至少每周选食一次一定量的动物内脏 。
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火腿沙拉
材料 火腿肠150克，鸡蛋2个 ， 胡萝卜、黄瓜各50克 。
【适合孕中期的3款营养食谱】
调料 沙拉酱、盐、胡椒粉各适量 。
做 法
1. 将胡萝卜洗净，蒸熟，切丁;黄瓜洗净，切丁;火腿肠切丁;鸡蛋煮熟，取蛋白，切?。?备用 。
2. 将胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁、蛋白丁放入大碗中，加入沙拉酱、盐、胡椒粉，拌匀即可 。
糖醋莴笋
材料 嫩莴笋100克 。
调料 醋、盐、白糖、葱末、姜末各适量 。
做 法
1. 将莴笋去根 ， 去皮 ， 洗净 ， 切滚刀块，焯水，捞出沥干，加盐拌匀，晾凉，备用 。
2. 将白糖、醋、葱末、姜末放入碗内，调成糖醋汁，倒入莴笋中腌渍入味 ， 装盘即可 。
温馨小提示
新鲜的莴笋茎长粗大 ， 肉质细嫩 ， 多汁新鲜，没有枯叶、抽薹和空心等现象 。
扒银耳
扒银耳
材料 银耳100克、豆苗50克 。
调料 盐、香油各适量 。
做 法
1. 将银耳泡发 ， 去蒂，洗净，撕小朵，焯水后沥干;豆苗洗净，焯水后沥干 ， 备用 。
2. 锅置火上 ， 放入适量清水，加入盐、银耳煮沸，捞出盛入碗内过凉，撒上豆苗，加入盐拌匀，淋上香油即可 。
温馨小提示
银耳能增强机体抗辐射的能力 ， 促进骨髓的造血功能 。