胡萝卜是我们餐桌上经常吃到的蔬菜之一，胡萝卜的营养价值很高，那么孕妇能吃胡萝卜吗?
胡萝卜并不是一种非常受欢迎的食物 ， 因为它没有什么太明显的味道，不是那么清爽，口感也比较硬 。但是它的营养很丰富，所以不少人还是会坚持吃一些 。那么孕妇可以吃胡萝卜吗?里面的成分会不会造成什么影响呢?我们一起来看看!
怀孕能吃胡萝卜吗
孕妇可以吃胡萝卜，胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白，以下就介绍胡萝卜对于孕妇的好处 。
吃胡萝卜的好处
可防止皮肤干裂
β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A，再加上胡萝卜原本就拥有的维生素A，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂 。
可以调节孕妇的免疫功能
胡萝卜的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节免疫系统的功能;胡萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能 。
可以预防孕妇的感冒
研究显示当体内的胡萝卜素不足时，呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱 ， 容易罹患感冒 。
有效预防孕妇便秘
其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质，所以都具有预防便秘的效果，胡萝卜也不例外 。如果你不喜欢胡萝卜的味道 ， 加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁，可以减少它的味道 。
孕妇因为体内激素水平的改变，以及运动量的减少 ， 出现便秘是非常常见的一个问题，所以记得要多吃一些胡萝卜!
可以促进孕妇新陈代谢
胡萝卜中的维生素B群，让它具有减压、恢复疲劳，还能促进新陈代谢 ， 为你的减重计划加分 。
也许有人会说，都怀孕了还需要减重吗?不少人在怀孕了之后大吃大喝，临生的时候比孕前重了40甚至50斤，这样对孩子、对自己都是没有好处的，可能会造成难产 。
一般对于体形正常的孕妇来说 ， 整个孕期增加15到20斤的体重就足够了 。因为孩子和羊水等等东西加起来也是十斤多的重量 ， 其他的重量都是脂肪，不利于我们的健康 。
胡萝卜怎么吃
胡萝卜炒海带丝
原料
胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙 。
做法
胡萝卜洗净，去皮 ， 切成丝 ， 海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片;锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色 。
下洋葱和海带丝 ， 淋入米醋 ， 调入糖，翻炒至软身，后调入盐和生抽，炒匀出锅 。
胡萝卜炖牛肉
原料
胡萝卜200克，牛腱200克 ， 红枣8粒 ， 姜2片 ， 水1500毫升，酒少许，盐适量 。
做法
将牛腱洗净，切成块状备用 。将胡萝卜洗净后切块备用 。将牛腱块汆烫后捞起备用 。把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中火炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可 。
胡萝卜炒肉片
原料
红萝卜，肉片 ， 调味料，盐，油 ， 糖，生粉之类，生姜粒 。
做法
红萝卜洗净，切成丝或片状 。把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切 。放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴 。
【怀孕能吃胡萝卜吗？孕期吃胡萝卜好处多多】
把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟 。把红萝卜丝也放入锅内一起炒 。炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度) 。盛碟上菜 。