碳水指碳水化合物 ， 一般情况下，少吃碳水化合物可能会导致营养不良、低血糖、代谢紊乱等影响 ， 具体分析如下：
1.营养不良：碳水化合物也是人体所需要的营养元素之一 ， 如果经常不吃或者少吃碳水化合物，可能会造成营养不良的情况，导致体重下降 。
2.低血糖：碳水化合物进入体内会被直接分解代谢为葡萄糖 ， 为机体提供能量，如果少吃碳水化合物，会导致体内葡萄糖产生减少，进而出现低血糖的情况 。还可能会出现头晕、乏力等症状 ， 建议适当吃含糖的食物缓解症状 。
3.代谢紊乱：碳水化合物一般会参与机体重要生理功能，如果摄入较少，可能会影响人体的代谢和生理功能，出现内分泌紊乱的情况 。
【少吃碳水对身体有什么影响】
除以上常见影响外，还有其他的可能性，如厌食症，所以 ， 要正常食用碳水化合物，避免对身体健康造成影响 。