一般情况下，发霉的米如果是轻微的可以吃，但是很严重就不建议吃了 。
1.可以吃：如果只是一些轻微的霉斑 ， 可以尝试先用刀刮掉霉斑之后再食用，但要注意米是否出现变质，如果有变质的情况 ， 也不要再吃 。
2.不可以吃：发霉的米饭会产生霉菌，可能会在米饭上产生毒素，有一定的食物安全风险 。如果发现米饭发霉，最好立即丢弃，不要食用 。霉菌是一类微生物 ， 可以在潮湿暗淡的环境中生长繁殖，并在一些食物表面形成霉斑 。一些霉菌会产生毒素，这些毒素会对人体造成伤害，如引发食物中毒 。发霉的米饭可能含有霉菌和霉菌毒素，存在着潜在的食品安全问题，因此不能食用 。
【发霉的米洗洗还能吃吗】
在日常生活中，要注意储存食物，尽量将生鲜食品储存在干燥、通风、避光的地方 ， 以避免发生霉菌污染 。有不适的情况建议要及时到医院进行就诊治疗 。