一般没有“脑梗最不宜吃哪三种菜”的说法 。脑梗一般指脑梗死 ， 是指脑血管内的血液凝固或脂肪沉积，导致脑部血液供应不足 ， 从而引起局部脑细胞死亡和功能障碍 。对于脑梗死患者病人 ， 应该尽量避免食用菠菜、芹菜和辣椒 。
【脑梗最不宜吃哪三种菜】
1、菠菜：菠菜富含草酸，它能与钙离子结合成为草酸钙，进入血液后会沉淀在血管壁上，从而堵塞血管，增加发生血栓形成的风险 。因此 ， 脑梗死患者不宜食用菠菜 。
2、芹菜：芹菜中含有丰富的硝酸盐，过多的硝酸盐摄入会产生一些亚硝酸盐，使血管收缩，增加心肌缺血的风险 ， 对于脑梗死的预防也不利 。因此，脑梗死患者应该避免食用芹菜 。
3、辣椒：辣椒有刺激性气味 ， 而且含有较高的辣椒素，吃辣椒会导致患者血管扩张 ， 增加脑出血的风险 ， 因此不宜食用过多辣椒 。
此外，脑梗死患者在饮食上还应避免高脂、高糖、高盐的食物，多食用富含蛋白质、维生素、矿物质的食物 ， 如鱼、虾、瘦肉、牛奶、豆腐等，以保持身体健康 。