【给婴儿辅食添加蔬菜的原则】
蔬菜营养丰富 ， 是辅食添加中的重要组成，那么蔬菜辅食添加都有哪些原则呢?如何制作才能让宝宝爱上蔬菜 ， 吃出健康呢?>>>高盐饮食对宝宝有啥危害
蔬菜细细选
要想宝宝吃对蔬菜，妈妈先要为宝宝选对蔬菜 。究竟什么样的蔬菜才最适合宝宝呢?如下几个尺度是妈妈在为宝宝选择蔬菜的时候需要把握的 。
无毒无污染蔬菜是首选
怎样的蔬菜才健康?当然是无毒无污染 ， 其中包括：食用菌及人工培育的豆芽菜;鲜藕、土豆、芋头、胡萝卜、冬笋等;因抗虫害能力强而无需施用农药的蔬菜，如圆白菜、生菜、苋菜、芹菜、菜花、番茄、菠菜、辣椒等;野菜营养非常丰富，基本没有农药污染 。如果担心有农药残留在蔬菜上 ， 妈妈一定要在烹饪前做到清洗到位，可以用淘米水把青菜浸泡10分钟，再用清水清洗干净 。
新鲜时蔬多美味
这是相对反季节蔬菜而言的 。反季节蔬菜主要是温室栽培的大棚蔬菜 ， 虽然外观很吸引人，体积也很大，但营养价值不及新鲜时令蔬菜，味道也差一些 。
多种颜色蔬菜搭配吃
研究证实，蔬菜的颜色与营养含量有直接关系 。一般来讲，绿色蔬菜优于黄色蔬菜，黄色蔬菜优于红色蔬菜 。但不同颜色的蔬菜也是各有所长 ， 并不是说一种蔬菜所有的营养成分都高于另一种蔬菜 。妈妈们应该选择多种蔬菜合理搭配，使营养价值互补 。
蔬菜最好现吃现买
蔬菜中维生素C的含量多少与蔬菜的新鲜程度密切相关 。一般来讲 ， 蔬菜存放得时间越长 ， 维生素C就会丢失得越多 。所以 ， 蔬菜淡季也不要买太多的菜存放家中 ， 最好现吃现买 ， 这样才能保证吃新鲜蔬菜 。
克服妈妈个人口味
很多妈妈在为宝宝选择蔬菜时，常常不自觉地根据自己的口味为宝宝做出取舍 。这样做，一是让宝宝对某些蔬菜接触过多，二则让宝宝对某些蔬菜难以谋面 。久而久之，容易造成宝宝偏食 。甚至有些妈妈所谓的“口味遗传”，也正是这样人为造成的 。