适合1—2岁宝宝的自制辅食
1—2岁是宝宝添加辅食的一个关键期，也是宝宝饮食逐渐向成人转化的交替时期 ， 家长要注意保证宝宝断奶后营养摄入的全面 。下面介绍几款适合1—2岁宝宝食用辅食的制作方法 。
1、什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋 ， 胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉 。
做法：虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆 。
油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中 ， 快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁 ， 翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可 。>>推荐阅读：辅食，买的好还是做的好?
2、松仁玉米烙
原料：甜玉米 ， 松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量 。
做法：将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水 。将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀;松仁过油炸至微黄 。
不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒 ， 撒上松仁，煎至底面微黄即可 。
3、番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量 。
做法：将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块 ， 番茄切小块；将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟 。
锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下 ， 倒入牛肉和汤 ， 放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可 。
功效：补充蛋白质和维生素A 。
【适合1—2岁宝宝的自制辅食】
4、黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量 。
做法：将黄瓜切成条状 ， 放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可 。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒 。
5、四色炒蛋
原料：鸡蛋 ， 青椒 ， 黑木耳，葱、姜、水淀粉适量 。
做法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀;青椒和木耳分别切菱形块 。
油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出 。再起油锅，放入葱姜爆香 ， 投入青椒和黑木耳 ， 炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡 ， 即可 。
功效：补充蛋白质和维生素等 。
6、清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可 。
功效：降糖降脂，保护肝肾 。补充多种营养素 。
7、红烧鲻鱼
原料：鲻鱼 ， 葱、蒜、姜适量 。
做法：鲻鱼洗净 ， 在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐 。
起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时 ， 放入葱、蒜、姜爆香 ， 淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水，用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可 。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾 。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效 。
8、丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量 。
做法：丝瓜洗净刨皮切片 ， 丝瓜泡软后切丝;葱、姜切细末 。
油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可 。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒 。
以上是几款适合1—2岁宝宝食用的自制辅食 。2岁左右的宝宝可吃的食物种类已和成人差别不大，但尚不适宜吃餐桌食品，妈妈应为宝宝单独制作 。