孕妇吃什么好一直是人们关注的话题，下面，小编为你介绍一种健康的孕妇食谱——豆芽炒猪肝 。
孕妇吃什么好?豆芽炒猪肝含有丰富的优良蛋白质及人体易吸收利用的铁、锌等矿物质，并含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C及叶酸 ， 可预防孕妇贫血 。同时，能帮助孕妇早期摄入全面合理的营养素，有利于防止胎儿畸形 。
预防胎儿畸形的孕妇食谱：
【豆芽炒猪肝防止胎儿畸形】
原料：
豆芽400克，猪肝100克，淀粉10克，花生油、盐、酱油、醋、料酒、味精各适量 。
制作：
1、将豆芽择去须、根，洗干净，放入沸水中烫一下，捞出 ， 控净水 。
2、将猪肝洗净 ， 切成薄片 。
3、将淀粉放入大碗内，加适量水调成稠糊状，再将切好的肝片放入，搅拌均匀 。
4、锅置火上，烧热后放入花生油，加入精盐，待油热后，将豆芽倒入，翻炒几下，滴入几滴醋，炒匀，盛入盘中 。
5、锅置火上，放入花生油，待油烧至七成热时，倒入肝片，迅速炒散，然后加入酱油、料酒，翻炒几下，再将炒好的豆芽倒入锅内，加味精，翻炒均匀，装盘即成 。
6、注意肝片可多炒一下，以杀死细菌 。
本食谱特点：豆芽脆，猪肝嫩，味美爽口 。
孕妇吃什么好?其实，准妈妈不需要用什么名贵的保养品，日常的家常菜就是对身体最好的健康食品 。