给宝宝吃鸡蛋要注意的一些事项
鸡蛋营养丰富，含有宝宝成长所需的各种氨基酸和微量元素 。而且，现代农业的发展 ， 让鸡蛋的价格也是非常便宜 。所以 ， 鸡蛋当仁不让得成为了宝宝辅食的首选 。小宝宝每天吃一个鸡蛋，就基本可以满足他的蛋白质需要了 。但是宝宝鸡蛋也不能随便吃，而是要按照宝宝年龄，分开来吃 。
然而，鸡蛋很容易引起过敏，用鸡蛋给宝宝做辅食，多数爸妈都忽视了一个问题：看月龄 。
宝宝的第一口辅食能选鸡蛋吗?何时才能给宝宝吃蛋黄、何时该吃蛋清?关于给宝宝吃鸡蛋的疑惑 ， 接下来我们一次性说清楚 。
7个月后开始吃蛋黄
调查显示，在给宝宝首次添加辅食时 ， 近七成父母选择了蛋黄，约两成家长选择了果蔬，仅一成多家长选择了谷类食物 。
事实上，中国营养学会临床营养分会发布的《7~24月龄婴幼儿喂养指南(2016)》以及国外相关指南，都不建议将蛋黄作为辅食首选 。
蛋黄并非补铁佳品 。很多家长认为蛋黄含有婴儿时期最需要的铁元素，但蛋黄中铁的吸收率为3%，远低于瘦肉和动物肝脏(20%) 。
存在过敏风险 。蛋黄是婴幼儿的致敏因素之一 。过早添加蛋黄可能导致呕吐、皮疹、腹泻，甚至休克等不良反应 。
宝宝的首次辅食不应包含蛋黄，建议7~9个月时再添加 ， 自1/4个逐渐增加至1个 。
6个月开始添加辅食时，应该添加精细的谷类食物 。添加辅食的顺序最好为：
谷类食物;蔬菜汁/泥和水果汁/泥(先蔬菜后水果);动物性食物(顺序为蛋黄泥、鱼泥、全蛋如蒸蛋羹、禽、畜肉泥/肉末/肉松等) 。
8个月后再吃蛋清婴儿消化系统发育尚不完全，蛋清中的蛋白分子可直接透过肠壁进入血液，引起一系列过敏反应或变态反应性疾?。缡睢⑤÷檎睢⒋⑿灾苎椎?。建议8个月后再添加鸡蛋清 。
一般而言 ， 1~2岁的孩子 ， 每天需要40克左右蛋白质 ， 除普通食物外，每天添加1~1.5个鸡蛋就足够了 。
别单独把鸡蛋羹做辅食
婴幼儿最易从碳水化合物获得能量，但鸡蛋几乎不含碳水化合物 。如果只吃鸡蛋，部分蛋白质将被转换成能量，既发挥不了蛋白质促进生长的作用，又增加了代谢负担 。
喂孩子鸡蛋羹时，要注意添加些碳水化合物，或将蛋黄压碎放入米糊、米汤中，调匀后喂给孩子，可增加蛋白质的利用率 。
不宜吃煎蛋
高温油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值;食用后在胃内还不易与消化液接触，影响宝宝消化系统 。
鸡蛋吃法多种多样，对儿童来说，蒸蛋羹、蛋花汤最为适合 ， 这两种做法能使蛋白质松解 ， 容易被身体消化吸收 。
别喂未煮熟的鸡蛋
生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物 。
前者影响蛋白质消化吸收 ， 后者能与食物中的生物素结合 ， 导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状 。
宝宝吃的鸡蛋一定要煮熟 ， 水沸后再煮7分钟最佳 。
若超过10分钟 ， 鸡蛋蛋白质结构会更紧密 ， 较难消化;蛋氨酸会分解出硫化物 ， 与蛋黄中的铁发生反应 ， 形成不易吸收的硫化铁，营养损失较多 。
【给宝宝吃鸡蛋要注意的一些事项】
宝宝基本都爱吃鸡蛋 ， 鸡蛋口味甘甜，可以用很多种烹饪方法在处理 。可以炒鸡蛋 ， 也可以煮鸡蛋，可以做鸡蛋羹，还能做鸡蛋饼 。但是对于小宝宝来说，最好吃煮鸡蛋，这样鸡蛋的营养成分保存最完好，但是鸡蛋记得一定要煮熟了，防止鸡蛋里的细菌病毒危害到宝宝 。