香椿被称为树上的蔬菜，是香椿的芽 。每年春季谷雨前后，香椿的芽都可以做成各种菜肴 。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值 。孕妇能吃香椿吗？
【孕妇可以吃香椿吗？香椿的功效与作用有什么？】
香椿
香椿又称香椿芽、香桩头、大红香椿树、香椿天等 。，在安徽也被称为春苗 。根有二层皮，又称香椿白皮，原产于中国 ， 分布在长江南北的广泛地区，是印楝科 。在古代，香椿被称为香椿，臭香椿被称为香椿 。中国人长期以来一直在吃香椿，汉代遍布全国 。香椿芽营养丰富 ， 具有食疗作用，主要治疗外感风寒、风湿痛、胃痛、痢疾等 。
香椿品种繁多，根据香椿芽芽和子叶的颜色不同，基本可分为紫香椿和绿香椿 。
黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种属于紫香椿 。青油椿、黄罗伞等品种属于绿香椿 。
香椿品种不同，其特点和特点也不同 。紫香椿一般树冠开阔，树皮呈灰褐色，孢子呈紫褐色，幼芽呈紫红色，有光泽 ， 香味浓郁，纤维少，含油量多；绿香椿树冠直立 ， 树皮呈绿色或绿棕色 ， 香味略淡 ， 含油量少 。
香椿叶厚嫩 ， 绿叶红边，如玛瑙、翡翠，香气浓郁，营养丰富 ， 远高于其他蔬菜 ， 是宴会上的珍贵佳肴 。
香椿的营养价值
香椿头营养丰富 。据分析，每100克香椿头含有9.8克蛋白质、143毫克钙和维生素C115毫克是蔬菜中最好的 。此外，它还含有磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克、铁和B族维生素 。
香椿的功效和作用
香椿具有很高的营养价值 。现代医学研究也证实，香椿具有美容和抗菌作用 。用鲜香椿芽捣碎汁液抹面，可治疗面部疾?。倘蠹》簦哂辛己玫拿廊菪Ч?，提高身体免疫功能，滋润肌肤 。
香椿富含维生素C、胡萝卜素等物质有助于增强免疫功能，润滑皮肤 。
香椿含有钙、磷、钾、钠等成分 。具有补虚壮阳固精、补肾养发、消炎止血止痛、行气理血健胃等功效 。肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜吃 。
香椿含有维生素E和性激素，具有抗衰老、补阳养阴的作用不孕不孕症有一定的疗效，有助于孕素的美誉 。
香椿是时令名品，含有香椿素等挥发性芳香族有机物，能健脾开胃，增加食欲 。
香椿的挥发性气味可以通过蛔虫的表皮排出，使蛔虫不能附着在肠壁上 。
孕妇能吃香椿吗？
小心吃 。香椿性寒，不能多吃 。
香椿是发物，多食容易诱发慢性病复发，患有慢性病的孕妇应少吃或不吃 。
产妇能吃香椿吗？
小心吃 。香椿性寒，不能多吃 。
香椿是一种发物，多吃容易诱发慢性病复发，所以慢性病患者应少吃或不吃 。