人们喜欢吃甲鱼,因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等营养物质,自古以来就被视为营养保健产品 。那么孕妇能吃甲鱼吗?
甲鱼
乌龟是乌龟,俗称水鱼、团鱼、王八等 。 , 卵生爬行动物,水陆两栖生活 。乌龟肉味道鲜美,营养丰富 , 具有清热养阴、平肝熄风、软散结的功效 。它不仅是餐桌上的美味佳肴 , 也是一种广泛使用的滋补药和中药材料 。中国主要有中国乌龟、山里乌龟、乌龟和乌龟,其中中最常见的是中国乌龟 。
龟的生活习惯可以概括为三喜三怕 , 即喜静怕惊,喜阳怕风,喜欢干净,害怕脏 。海龟对周围环境的声音反应很敏感,只要周围有一点运动,海龟就能迅速潜入水下淤泥中 。在自然环境中,海龟喜欢栖息在清洁的河流、湖泊、水库、池塘等水域 , 平静的白天经常躺在阳光下(通常称为背部) , 利用阳光中的紫外线杀死表面的致病菌,促进受伤表面的愈合,通过背部提高体温,促进食物消化 。
甲鱼的营养价值
甲鱼富含蛋白质、无机盐和维生素A、维生素B1、维生素B2.烟酸、碳水化合物、脂肪等营养物质 。此外,龟甲富含骨胶原蛋白、蛋白质、脂肪、肽和酶,以及人体所需的各种酶微量元素 , 这是一种罕见的补品,尤其是500克以上的母龟 。母龟尾巴短,甲裙厚,肉肥 , 味道最美,公龟尾巴长 。
乌龟肉有鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的美味 , 因此被称为美味的五味肉 。它不仅味道鲜美,蛋白质高,脂肪低,而且是一种含有多种维生素和微量元素的营养珍品,可以增强身体的抗病能力,调节人体的内分泌功能,改善母乳质量、增强婴儿免疫力和智力滋补品 。
据分析,每百克鲜龟肉一般含水量为73~83g,蛋白质15.3~17.3g , 脂肪0.1~3.5g,碳水化合物1.6~1.49g , 灰分0.9~1g,镁3.9mg,钙1~107mg,铁1.4~4.3mg,磷0.54~430mg,维生素A维生素13~20国际单位B10.02mg,维生素B20.037~0.047mg,尼克酸3.7~7mg,硫胺素0.62mg,核黄素0.37mg,热量288~744千焦耳 。龟的脂肪主要是不饱和脂肪酸,占75.43%,其中高不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍 , 是罗非鱼的2.54倍 , 是其他食物的几倍甚至几十倍 。
甲鱼的功效和作用
《名医别录》称龟肉具有补中益气的功效 。
根据本草纲目 , 龟肉有滋阴补肾,清热消淤、健脾健胃等多种功效,可治虚劳盗汗,阴虚阳亢、腰酸腿痛、久病腹泻、儿童惊厥、妇女闭经、难产等 。
根据《日常生活本草》,龟血外敷可以治疗面神经,消除中风口渴、虚劳潮热,治疗骨结核 。龟血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D,能滋养潜阳、补血、消肿、平肝火,治疗肝硬化和肝火肝脾肿大,治疗闭经、经漏、小儿尺癫等疾病 。
龟胆可治痔漏 。龟卵可治久痢 。龟头烘干研末,黄酒冲服,可治脱肛 。龟脂能滋阴养阳,治疗白发 。
现代科学认为乌龟富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸微量元素,能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体抗病能力 , 具有美容和延缓衰老的作用 。
孕妇能吃甲鱼吗?
慎吃 。
虽然甲鱼有滋阴补肾的作用,但甲鱼味咸寒,具有很强的通血化瘀作用 。因此,它有一定的堕胎缺点 。特别是甲鱼的堕胎能力强于甲鱼,妊娠合并为慢性肾炎、肝硬化、肝炎孕妇吃甲鱼,可能诱发肝昏迷 。
母亲能吃甲鱼吗?
可以吃 。但少吃 。
【孕妇可以吃甲鱼吗?孕妇为什么不能吃甲鱼?】
吃适量的甲鱼有利于产妇的恢复和改善母乳质量,但是产后便秘不宜食用或适量食用 。