蔬菜富含维生素，是我们生活饮食的必需品，孕妇吃蔬菜也可以补充维生素 。那么孕妇在冬季适合吃什么蔬菜呢?
孕妇冬季吃什么蔬菜好
萝卜
萝卜的营养及药用价值却很高 。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，别看这谚语土，但确是很有道理的 。萝卜内含有丰富的维生素以及磷、铁等微量元素，是秋冬季节食用佳品，可润燥去热 。同时 ， 萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养 。
芹菜
芹菜具有独特的气味，且含纤维素多 ， 有很好的通便作用，并可作为降血压的辅助食疗菜 。对于妊娠高血压综合症患者降低血压，芹菜效果甚佳，同时，对于高血压引起的头晕眼花、肩酸、头痛等症也非常有效，而且对降低血清胆固醇也有一定疗效 。
茼蒿
茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质 。其胡萝卜素的含量也比较高 ， 是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍 。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲 。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便 。
大白菜
大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动 ， 促进大便排泄，帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用 。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大 。大白菜中含有丰富的维生素c、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果 。
菠菜
菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之首 。同时 ， 菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症 。
对于孕妇来说，为了预防菠菜对人体的不利因素，预防结石的形成，以及影响对钙的吸收 ， 在烹饪菠菜时最好用开水焯一下 。
土豆
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢 。
此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多 。并且土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高 。
菜花
【孕妇冬季吃什么好？推荐这七种蔬菜不能少】
菜花除了营养价值高之外 ， 更大的优点是常吃可以防治疾病 。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力 ， 预防感冒，防治坏血病等疾患 。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效 ， 更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳 。