碳水指碳水化合物，只吃碳水化合物，可能会引起发胖、营养不良、免疫力低下等，因此不建议只吃碳水化合物 。
1、发胖：如果碳水化合物摄入过高 ， 可能会导致体内的糖分不能够完全代谢和消耗，从而转化成脂肪 。当身体脂肪过多时 ， 会引起肥胖，从而使自身的身材美观程度造成影响，还对健康不利 。
2、营养不良：只吃碳水化合物，可能会导致其他营养成分摄入过低，严重时还会导致身体出现营养不良 ， 常表现为体重下降、皮下脂肪减少、贫血、水肿等不适症状 。
3、免疫力低下：长时间只吃碳水化合物，可能会导致体内的蛋白质、糖分、维生素等摄入量减少，从而会使患者身体出现免疫力低下的症状 ， 此时机体可能容易被细菌、病毒等侵袭 。
【只吃碳水会怎样】
除以上的情况以外，还可能会导致自身的血糖升高，因此建议平时合理的饮食，不单一摄入某一种营养成分，以免影响身体健康 。