一般情况下，吃南瓜、甘蓝这些食物可以保护胃黏膜和食道黏膜，吃胶体果胶铋胶囊、铝碳酸镁咀嚼片这些药物也可以起到相同的作用 。具体分析如下：
一、食物
1、南瓜：南瓜味甘，性平，归肺、脾、胃经 ， 其中含有大量的果胶，可以保护胃黏膜和食道黏膜，可以减少辛辣、粗糙等食物对胃肠的损害 。
2、甘蓝：甘蓝味甘 ， 性平 ， 归肝、胃经，具有清利湿热、散结止痛、益肾补虚的功效 ， 可以起到保护和修复胃黏膜组织的作用 。
二、药物
1、胶体果胶铋胶囊：胶体果胶铋胶囊具有保护胃黏膜的作用 ， 临床上主要用于治疗十二指肠溃疡、慢性浅表性胃炎等病症 。
【吃什么保护胃黏膜和食道黏膜】
2、铝碳酸镁咀嚼片：铝碳酸镁咀嚼片具有抗酸、保护胃黏膜的作用，临床上主要用于治疗慢性胃炎及与胃酸有关的胃部不适症状，如胃痛、胃灼热感、酸性嗳气、饱胀等 。