龙虾鲜嫩爽口 , 很吸引人,但面对海鲜产品,孕妇要格外小心 。孕妇能吃龙虾吗?
【孕妇可以吃大龙虾吗?大虾的营养价值有哪些?】
大龙虾
甲壳纲全目螯虾科,或拟海螯虾科〔真龙虾)、龙虾(刺龙虾)、蝉虾科(蝉虾、西班牙龙虾、铲龙虾)、多螯龙虾科(深海龙虾)动物的总称 。都是海生的,底栖的,大部分都是夜生的 。以动物为食,但也吃活鱼、小软体动物等无脊椎动物和海藻 。有些品种,尤其是真龙虾和刺龙虾,具有重要的商业价值 。
大多数大龙虾都是红色的,还有其他一些颜色 。它是世界上最大的虾(目前最大的龙虾长66厘米,重16公斤) 。甲壳较厚,胸甲略扁平,扁平 。除了海螯虾科,前缘不与口前板愈合,侧缘不与胸腹甲和胸肢基部愈合,颈沟明显 。
世界上有400多种龙虾 。北美是龙虾分布最多的大陆 。北美有两个科(蟹虾科、螯虾科) , 12个属,300多个 。中国是龙虾分布最少的国家之一 。只有克氏原螯虾、东北螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜螯虾四种,后三种只分布在中国东北三省、朝鲜和日本 。
大龙虾的营养价值
1.从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数淡水和海水鱼虾 。其氨基酸成分优于肉类,含有8种必需氨基酸,不能在体内合成或合成量不足,不仅包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸 , 还含有脊柱动物 。龙虾还含有儿童必需的组氨酸 。
2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不仅远低于畜禽肉,也远低于青虾和对虾 。此外,其脂肪主要由人体所需的不饱和脂肪酸组成,容易被人体消化吸收 , 具有防止胆固醇在体内积累的作用 。
3.像其他水产品一样,龙虾含有人体所需的矿物质成分,其中钙、钠、钾、镁、磷含量较高,铁、硫、铜含量较重要 。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠、铁含量高于普通畜禽肉和对虾 。因此,经常吃龙虾可以保持神经和肌肉的兴奋 。
4.从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一 。龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量 。
大龙虾的功效和作用
虾肉有补肾壮阳具有通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
龙虾富含蛋白质,能维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力 。能降低血压,改善贫血,有利于生长发育 。
龙虾易于消化,对身体虚弱、病后需要恢复的人来说是一种很好的食物;对心脏活动有重要的调节作用,可以很好地保护心血管系统,可以降低血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,也可以扩张冠状动脉,有利于预防高血压和心肌梗死 。
孕妇能吃大龙虾吗?
可以吃 。
虾富含蛋白质氨基酸和钙 , 是孕妇食谱中最好的肉类食品 。
产妇能吃大龙虾吗?
可以吃 。
虾通乳效果强,富含磷、钙,老少皆宜,中老年人、产妇和心血管疾病患者更适合食用 。