黑木耳营养丰富，有“素中之荤“、“菌中之花“的美誉 ， 其营养价值可与动物性食品相媲美 ， 与菇类并称“最佳菌类“ 。那么孕妇可以吃黑木耳吗?
黑木耳
【孕妇可以吃黑木耳吗？孕妇吃黑木耳有哪些好处？】
木耳 ， 别名黑木耳、白木耳、光木耳 。野生又可以人工培植，种子实体耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状 ， 宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上 。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质 。味道鲜美，可素可荤，营养丰富 。
木耳生长在朽木上，没有枝叶，受湿热余气而生 。各种树木都能生木耳，它的良毒也由木性而决定 。人工培植以椴木和袋为基体 。潮湿地带生长比较多 ， 主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地 。
黑木耳的营养价值
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素 。木耳营养丰富，被誉为菌中之冠 。每100克木耳中，水分占93% ， 另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克 ， 能提供104.7千焦的热量 。
每100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质 。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克 。
黑木耳的功效与作用
木耳味甘，性平，有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效 ， 并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效 。可养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 同时对高血压患者也有一定帮助 。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外 ， 从而起到清胃涤肠的作用 。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用 ， 因此 ， 它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品 。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能等等 。
孕妇可以吃黑木耳吗?
可以吃 。
黑木耳含有维生素B1、B2、K、胡萝卜素、烟酸等 。此外 ， 黑木耳还含有大量的铁元素，其铁含量为各种食物之最 ， 是猪肝的7倍多 。黑木耳有补血功能，可排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血 。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血 。对于缺铁性贫血的孕妇来说，黑木耳是补血佳品 。不过黑木耳性凉，孕妇不宜多吃 。
产妇可以吃黑木耳吗?
可以吃 。
产妇进食黑木耳，不仅能有效防止产妇患上缺铁性贫血 。还能润肠通便，防治产后便秘 。但黑木耳具有抗凝血的作用，产妇不宜多吃 ， 尤其是刚出院的时候不宜进食 。