大家都知道早餐很重要，长期不吃早餐可能会致癌，对孕妇来说当然更要吃早餐 ， 那么孕妇早餐该怎么吃才健康呢?下面就一起来了解一下吧 。
一、孕妇早餐怎么吃
1.数量方面，早餐要吃饱 。
中国营养学会推荐的中国居民膳食指南中建议:早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，以保证整个上午的消耗 ， 孕期胃口变大的孕妈咪不好害羞，早餐可以多吃点 。
【孕期饮食吃什么好？孕妇早餐怎么吃？】
2.质量方面，早餐的食物要尽量多样化 。
早餐要为人体提供丰富的营养 ， 食物最好多样化，最好有蔬菜、水果、全谷物和蛋奶 。早餐要有优质蛋白质和充足的膳食纤维 ， 这样有助于消除饥饿感，同时延长饱腹感，其实非常有利于孕妈咪控制孕期体重 。早餐还要有适量的水果和蔬菜 ， 为身体提供充足的维生素和矿物质 。
习惯了每天吃豆浆油条的话 ， 不妨买个苹果加根香蕉或加个苹果;每天煮白粥吃馒头，不妨加点蔬菜 ， 简单的凉拌或者焯菜就行，再加一个鸡蛋就更完美了 。
注意:怀孕任何阶段 ， 全麦谷物制品、新鲜蔬菜、低脂或脱脂奶制品、鸡蛋、果仁都是很好的选择 。
二、适合孕妈的早餐食谱
1、虾仁紫菜馄饨汤:
【原料】鲜虾150克，馄饨皮50克，紫莱5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许 。
【制法】
(1)鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线 ， 用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状 。
(2)将木耳去杂，洗净，剁碎 。
(3)用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料 。
(4)用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨 。
(5)用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可 。
【功效】
可经常食用 。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘 ， 能促进内分泌系统的发育 ， 促进甲状腺素的合成 ， 有利于大脑细胞和智力的发育 。
2、排骨海带面:
【原料】排骨150克，发好海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量 。
【制法】
(1)排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫 。把姜切片放入汤中同煮 。
(2)海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮 。
(3)排骨、海带九成熟时 ， 把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可 。
【功效】
排骨营养价值高 ， 含钙量高 ， 海带含碘、磷、钾等矿物质 。可预防痴呆儿的发生 ， 对于胎儿骨骼 ， 内脏、大脑发育均有好处 ， 可经常食用 。