准妈妈吃什么直接关系到肚子里的胎儿的健康 ， 所以，下面为准妈妈介绍一些早期孕妇食谱，帮助准妈妈健康饮食 。
早期孕妇食谱：
1、红烧牛肉
【怀孕早期佳肴菜】
牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1 5克，盐2克，花 生油10克，白糖、八角各适量 。
牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块 。白萝卜切方 块 。花椒、八角用纱布包好 。
锅坐旺火，下花生油烧至3成熟 ， 放入豆瓣酱炒至油呈红色 。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂 。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧 ， 至汁 浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜 。
香软可口 ， 富含优质蛋白质、核苷酸 。
2、蔗汁牛肉丸
牛肉500克，甘蔗汁半杯 ， 菜叶数张 ， 酒1汤匙，酱油2汤匙，色拉油1茶匙，太白粉1汤匙 ， 油500克 。
牛肉洗净绞碎，生菜叶洗净垫在盘中备用 。将牛肉末加色拉油及 酱油调匀，顺同 一方向搅和均匀，再加半杯蔗汁，与太白粉保持同一方向拌成糊状 。倒油500克在锅中烧至 温热 ， 起出1匙牛肉末做成一个牛肉丸，放在锅中炸至微黄，捞起沥干油放在菜叶上即成 。
此菜甜而不腻，又嫩又香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、 铁、尼克酸 及维生素E等多种营养素 ， 能补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨 ， 怀孕妇女食用，有利胎儿营养的补充 。
3、鸡丝菠菜
熟鸡脯肉150克，菠菜500克，水发粉丝50克，海米10克，蒜蓉 、精盐、芥末面、芝麻酱、醋、熟油等各适量 。
将菠菜择洗干净 ， 沥干水 ， 切成3厘米长的段 ， 在滚水中灼一下 捞出，用清水拔 凉，控净水分，放在大盘内 。将水发粉丝放在凉开水中洗一下捞出，控净水分，切成4厘米 长的段，放在菠菜上 。熟鸡脯肉切成细丝，放在粉丝上，海米用温开水泡好，捞出，撒在上 面 。将芥末面用热水焖好 ， 芝麻酱用少许冷开水搅开 ， 再放入精盐、醋、味精、蒜蓉、搅拌 均匀，浇在盘内，淋上熟油数滴拌匀即成 。
清鲜爽口，含丰富蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素(B2、C)及钙、磷、钾多种矿物质 。有滋阴平肝、助消化的作用 。
4、苹果炒鸡柳
鸡肉300克 ， 甘笋半只 ， 苹果1个 ， 青西椒一只切粗条 ， 姜丝一 汤匙，蒜蓉少许 。
苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑色 。甘笋去皮洗净 ， 切 粗条，放沸水中 约8分钟，捞出沥干水 。鸡肉洗净切粗条，用盐、生粉、生油调制的腌料腌15分钟，然后放 滚水中灼至将熟 。烧锅下油，爆炒姜丝，放青西椒炒至将熟时，加入蒜蓉炒片刻，下鸡肉 、苹果、甘笋炒匀，茄汁用1.5汤匙、糖半汤匙、盐1/4茶匙、麻油、古月粉少许、生粉3/4 茶匙，水3汤匙调匀上芡，炒匀 。装盘 。
色全味香，又富含蛋白质、多种维生素和矿物质 。
怀孕早期美味汤
5、雪菜笋片汤
腌雪里红50克，冬笋片50克，瘦猪肉25克，青蒜叶少许 ， 香油半汤匙 ， 料酒半汤匙，精盐少许，猪油1匙半 。
腌雪里红、青蒜叶切成细末;冬笋切成薄片;瘦猪肉切成细丝 。炒锅烧热，倒入猪油，油热后倒入雪里红和笋片煸炒几下，加入2大碗水，盖盖烧开后将肉丝倒下，迅速拨 散，加入料酒和盐，烧开后即停火，盛入汤碗内，加入青蒜叶即可 。
鲜嫩、清香，味美可口，富含钙、铁等微量元素 。
6、肉丝榨菜汤
瘦猪肉100克，榨菜50克，香菜少许 。香油5克，精盐2克，味精 1克，料酒、清汤各适量 。
瘦猪肉洗净切成细丝 。榨菜洗去辣椒糊，也切成细丝 。香菜择洗 干净，切段 。将 汤锅置火上，加入汤(或清水)烧开 。下肉丝、榨菜烧沸，加精盐、味精、料酒、香菜、淋香 油，盛入汤碗内即成 。
此汤肉嫩味美，清香利口，含有优质动物蛋白质、多种矿物质和 维生素 ， 并能补充人体需要的水分，适宜孕妇食用 。
7、丝瓜瘦肉汤
丝瓜250克，瘦猪肉200克，蜜枣、味精、盐少许 。
丝瓜切块，瘦猪肉切片，瓦煲放适量水，放入蜜枣、丝瓜块、瘦肉片烧滚，然后慢火煲至肉熟，用盐、味精调味，即可食用 。
有清热利肠、解暑除烦之功效 。
以上就是早期孕妇食谱的介绍了，希望能够对您有所帮助 。