孕期准妈身体消耗较快,因此比为怀孕的女性更需要补充营养,这里给到大家几款滋补性质不错的枸杞食谱,孕妈妈不妨尝试下 。
清蒸枸杞虾
材料:沙虾200克、枸杞15-20粒、葱1棵、姜3片 。
调味料:米酒1/4小匙、盐1/4小匙 。
制作方法:
1、葱洗净、切段,姜去皮、切片 。
2、沙虾洗净 , 去除须角,并且挑除肠泥,洗净沥干备用 。
3、沙虾分别排入深盘中,每只虾子不可重叠,撒上枸杞 , 铺上葱段、姜片,滴入米酒,撒上盐即可 。
4、蒸锅中倒入2杯水大火煮开 , 放入排好枸杞虾的蒸盘,隔水蒸5一7分钟即可熄火端出 。
营养分析:
1、虾子含优质蛋白质,易于消化 , 有补气健胃的作用 。
2、枸杞可以补气,对头晕目眩、腰疼、腿软等症状具有改善功效 。>>>推荐阅读:孕妈妈增强抵抗力的食谱
友情提示:
1、选择清蒸虾勿太大尾,肉质较粉嫩,以沙虾、活跳虾为最佳 。
2、水开后再蒸煮虾子,可维持肉质嫩度,不至于太老硬 。
此菜色泽鲜红,令人垂涎,富含优质蛋白质,可提供胎儿成长发育所需 。
枸杞蒸蛋
主料:鸡蛋150克,枸杞子15克
调料:猪油(炼制)40克、盐1克、味精1克、淀粉(豌豆)5克、,酱油1克 。
制作方法:
1、鸡蛋破壳入碗中搅散,加盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量,调散成蛋糊;枸杞子沸水浸涨,备用 。
2、蛋糊入笼,沸武火蒸约10分钟,撒上枸杞子再蒸5分钟 。
3、另将熟猪油加酱油同蒸化后,淋在蛋面上 。
适用人群:准备怀孕的女性
健康提示:
补养阴血 。适用于血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力、遇劳加重,或血虚发热,热势或高或低,劳则加剧,肌热烦渴,面色不华等症 。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
枸杞蒸鸡
主料:母鸡1200克 。
辅料:枸杞子15克 。
调料:盐5克、大葱20克、姜10克、胡椒粉2克、黄酒30克 。
制作方法:
1、将鸡洗净,放入沸水中氽透,捞出后放入凉水中洗净浮沫,沥尽水分 。
2、将枸杞子装入鸡腹内,然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中,加入葱(切段)、姜(切片)、黄酒、高汤适量、胡椒粉盖好,用湿棉纸密封住盆口,上笼用大火蒸2小时取出 。
3、将封口的棉纸揭去,拣去姜片,葱段,再加盐调味即可 。
【适合孕妇补营养的枸杞食谱】
嫩母鸡具有补益气血,养精填髓的作用,民间常用于产后,病后,手术后的补养,配以枸杞子以益精养血,补肝益肾 。适用于肾阴虚衰,体虚乏力,血虚神疲,头昏目眩等症 。枸杞蒸鸡是孕期的一款好食谱 。