海蜇的营养极为丰富 ， 据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素 。海蜇还是一味治病良药 。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效 。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮 ， 称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮 。
孕妇能吃海蜇吗
孕妇是可以吃海蜇的 。海蜇的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富 ， 这样高蛋白的食物对孕妇还是有好处的 。据测定：每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素 ， 尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品 。但是，海鲜对孕妇来说 ， 危险性还是挺高的，医生建议，孕妇应该少吃海蜇为妙，海鲜类的食物也要多注意节制 。
另外，医生建议，为保证饮食的质量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类平日应该多注意营养;最好 多食用富含蛋白质的食物，进食适量的液体，并注意营养是否均衡 。孕妇需要禁忌的东西有以下：忌吃山楂，不宜多食酸性食物，不宜食用甲鱼、螃蟹 ，不宜食用薏苡仁和马齿苋不宜食用油炸食品及香辣调料，不宜食用生鱼、生肉、生鸡蛋以及未煮熟的鱼、肉、蛋等食品，不宜食用高糖食品、高热量食品 。奶油、肥肉、糖果、糕点、巧克力等高糖、高热量食品，含较多热量 ， 如果多吃，会导致体重剧增、脂肪蓄积以及引发中毒症、糖尿病、肥胖症等合并症 。孕妇不宜食用罐头食品，不宜多吃盐 ， 孕妇不宜多吃动物的肝脏，孕妇不宜贪吃冷饮 。
孕妇吃海蜇的注意事项
孕妇是可以吃海蜇的，但是必须要少吃，而且买来的海蜇必须煮熟，因为孕妇在怀孕期，胃肠对冷的刺激非常敏感 。如凉拌海蜇之类的凉拌做法就不建议 。所以，孕妇吃海蜇需要了解并注意：
1、孕妇多吃冷食能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象 。
2、孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿 ， 如果大量贪食冷食，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人 ， 引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等 。严重时能引起上呼吸道感染 。因此，孕妇在吃海蜇等海鲜时必须要十分小心，虽然海鲜的营养十分丰富 。
孕妇如何挑选海蜇
优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口 。劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂 。
优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须 ， 肉质厚实有韧性，且口感松脆 。劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体 。
近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮 ， 人造海蜇皮(丝)与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分 。
孕妇吃海鲜的注意事项
孕妇在怀孕期间是可以吃海鲜的，但是要适量 。另外，还要注意以下几点：
1、海鲜要熟透才吃
无论是什么海鲜 ， 一定要确保煮熟之后才吃，否则容易造成肠胃不适，因为海鲜中含有的寄生虫和细菌较多 ， 如果烹饪的不彻底，容易导致腹泻 。尤其是对于孕妇来说 ， 更应该小心谨慎 。
2、过敏体质不宜吃海鲜
过敏体质的孕妇不宜吃海鲜，否则容易出现过敏症状，或出现上吐下泻的症状，对胎儿和自身不利 。
3、不要吃腌制的海鲜 。
海鲜最好是现煮现吃，孕妇应尽量避免吃腌制的海鲜，因为腌晒过程会产生不利身体健康的物质，不利于自己和胎儿的健康 。
4、吃海鲜时不宜畅饮啤酒
这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等 。
5、海鲜不宜与富含鞣酸的水果同食
孕妇吃海鲜时不能与含有鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等 。因为海鲜中富含的蛋白质和钙等与鞣酸结合 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值，且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
6、吃海鱼忌服维生素C药丸
【孕妇在孕期可以吃海蜇吗？】
海鱼的头部富含矿物质砷 ， 在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态 。因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸 。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的 。