一岁宝宝饮食吃什么好？一岁后宝宝营养食谱大推荐
“我的儿子丁丁13个月大，他开始拒绝吃配方奶，仅是辅食和粥已经不能引起他的兴趣了 。他常常一边用力摇头 ， 一边打落我递往他的嘴巴里的勺子，还果断地说：“不吃！”但他又总是贪婪地盯着我的碗里的食物 。我清楚，给1岁的孩子的健康食物不应该是成人食品 。那么，孩子到了1岁后该给他吃什么呢？”
相信很多1岁孩子的妈妈都经历过这样的事，都会有这样的疑问 ， 我们特意请来了营养专家和幼儿园的厨师，为大家讲解1岁以后的孩子，早餐、午餐、晚餐该吃些什么，以及一些和营养有关的小知识 。
早饭
粥、花卷、煮鸡蛋、芹菜胡萝卜丁 。或者：一片涂有黄油或奶酪和果酱的面包，一杯牛奶，两片水果，几个葡萄干 。
厨师：
孩子每天应该吃五次新鲜的水果或蔬菜，因此我在早餐时会给孩子准备一些蔬菜或水果 。芹菜胡萝卜丁在制作时要先煮软（不能像成人习惯吃的口感比较脆 ， 也不要放花生米），因为孩子的咀嚼能力有限 ， 煮软的食物让孩子吃起来容易下咽，也不会发生危险 。很多孩子不喜欢吃煮鸡蛋 ， 所以在煮的过程中我会添加一些调料做成五香鸡蛋 ， 让孩子更喜欢鸡蛋的味道 。
营养专家：
两种早餐食谱我都觉得不错 。重要的是，爸爸妈妈应该给孩子买高营养价值的食品，因为小孩子吃得不多 ， 因此无法从大量的食品中获得重要的营养成分 。此外，水果和蔬菜最好是新鲜和绿色的食品 。早餐面包最好是全麦的，因为其中含粗纤维和维生素等营养成分 ， 对孩子的健康更有利 。与面包相配的可以是黄油（30%-45%脂肪）和新鲜的奶酪，如果再配上一小块香肠或鸭胸脯肉就更好了，因为孩子的早餐最好是能量比较多的食物 。另外，葡萄干含糖量比较大 ， 不要给孩子吃太多，在酸奶或面包上放几粒作为点缀和调味就可以了 。
上午加餐
水果
厨师：
我推荐时令水果，比如冬天吃苹果、梨和橙子；夏天吃西瓜；秋天吃葡萄 。另外孩子很注重食物的外观 ， 可以说他们是用眼睛“吃饭”的，因此我会把水果切成很好看的小块，增强孩子的食欲 。
营养专家：
有的孩子光吃水果还不够 ， 因此可以再给他一小块全麦面包或一杯酸奶 。
午饭
蔬菜、米饭（或高粱米饭、面条等）、鱼或肉、汤
厨师：
我的建议是米饭可以选用两种谷物混合，比如大米和小米，做成金银饭，有颜色对比孩子会更喜欢 。如果做面条，可以在酱汁里配一些蔬菜 ， 比如在西红柿酱里配上小块的煮软的菜花、西葫芦等蔬菜 。汤最好是容易烹调的蔬菜汤 。或者也可以做绿色糕饼 ， 将切成小块的蔬菜和面糊混合，放在平底煎锅里，烧熟就可以了 。偶尔也可以用苹果代替蔬菜，就是苹果派了 。至于鱼、肉类，我喜欢用肉馅给孩子做丸子，或为孩子煎鱼块，稍微放些盐和调料，然后让孩子们配着米饭吃 。
营养专家：
蔬菜和水果是提供维生素和矿物质的源泉，尤其是绿色的蔬菜 ， 例如菠菜、青菜或生菜 ， 含有大量的叶酸 ， 这是孩子生长和发育必不可少的 。鱼里面含有碘，因此最好每周给孩子吃一次 。为了造血，孩子需要摄入铁 。因此，孩子的餐桌上，肉类每周应该出现两到三次（每周肉量约100克） 。同时给孩子喝一杯橘子汁有助于对铁的吸收 。孩子的主食可以每周添加几次粗粮或全麦食品，比如把大米换成高粱米或糙米，面食的主料可以选择玉米面或小米面等 。如果孩子从一开始就适应健康食品，就不需要日后再调整了 。很多爸爸妈妈觉得这样做有难度，但是值得一试！
下午加餐
水果
厨师：
很多孩子喜欢在下午吃点甜食 ， 所以除了为他准备水果之外 ， 还可以再给他一小杯水果酸奶或一块水果布丁 。
营养专家：
偶尔让孩子在下午吃一块蛋糕或有葡萄干的面包是允许的 。孩子每日摄取的能量可以有10%来自甜品 。这相当于一个冰淇淋球和两小勺果酱 。如果孩子习惯在下午加餐的时候吃一些牛奶制品，那最好是能最好是喝下去，比如牛奶、酸奶，因为这些更容易吸收 。
晚饭
自制汉堡：两片涂有奶酪的面包，夹上火腿、生蔬菜（如黄瓜、胡萝卜或西红柿）
厨师：
我建议把孩子的晚餐做成他比较容易吃的食物，比如汉堡 。因为吃过一天的米饭炒菜，孩子也不喜欢晚餐再出现相似的食物，外形新鲜又容易吃的食物往往会让他感兴趣 。做汉堡时，面包尽量薄一点，如果太厚，面包里夹的东西就少了 。
营养专家：
孩子晚餐后活动量比较少，所以不适合吃太多能量高的食物 。对于晚餐有一条简短的健康的饮食定律：充足的植物、一定量的动物，少量的糖和脂肪 。翻译过来就是，多吃水果和蔬菜，肉类和奶类定量，少吃甜食 。
Tips：三餐之间孩子该喝些什么？
最好的饮料是白开水或矿泉水 。果汁（即便是100%的纯果汁）与饮料一样含有很高的糖分，因此产生大量的热量 。如果孩子只喜欢喝果汁，那么最好按照3：1的比例用白开水或矿泉水稀释 。
【一岁宝宝饮食吃什么好？一岁后宝宝营养食谱大推荐】
孩子牛奶的摄入量应该是每天300毫升，从一岁之后，孩子就可以用杯子里直接喝牛奶了，而不用再从抹面包上的奶酪上摄取奶制品了 。原因很简单，用杯子，孩子往往能喝得更多 。