猪血价廉物美，堪称养血之玉 。孕妇能吃猪血吗？让我们一起来看看 。
猪血
猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐、血花等 。 ， 味甘苦，性温，具有解毒清肠、补血美容的功效 。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养物质 。根据本草纲目 ， 猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折和头痛眩晕 。此外，猪血还能抑制结石，解毒 。
猪血的营养价值
1.猪血营养丰富，被称为液体肉 。据测定，每100克猪血含有16克蛋白质 ， 高于牛肉和瘦肉蛋白，易于消化吸收 。猪血蛋白中氨基酸的比例接近人体氨基酸的比例，很容易被人体利用 。因此，猪血蛋白最容易被动物食品消化吸收 。
2.猪血的另一个特点是脂肪含量很少 ， 每100克只有0.4克，是瘦猪肉脂肪含量的1/70，属于低热量，低脂食物 。此外，猪血含有钙、磷、钾、钠等人体必需的无机盐，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多 。
3.猪血富含铁 。每100克含铁量高达45毫克，是猪肝的两倍，是鸡蛋的18倍，是瘦肉的20倍 。此外，猪血中的铁离子与人体内的铁离子的化合价格相同 。摄入后更容易被人体吸收利用 ， 铁的吸收率可高达22%以上 。铁是造血所需的重要元素 。缺铁会导致缺铁性贫血 。因此，贫血患者经常吃猪血可以补充血液 。
4.医学研究证明，猪血中所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能和抗衰老作用 ， 老年人常吃猪血，可延缓身体衰老，耳聪明 。
5.猪血还含有一定量的卵磷脂，可以抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于预防和控制动脉粥样硬化 。它是老年人和冠心病、高脂血症和脑血管疾病患者的理想食物 。健忘、多梦、失眠等疾病也很有益 。
猪血的功效和作用
猪血味甘苦 ， 性温，具有解毒清肠、补血美容的功效 。
2.猪血中的血浆蛋白被人体胃酸分解后，产生解毒清肠分解物 ， 能与侵入人体的灰尘和有害金属颗粒发生反应，容易排出毒素 。长期接触有毒有害粉尘的人，尤其是每天开车的司机 ， 应多吃猪血；
猪血含有维生素K ， 能促进血液凝固，有止血作用；
4.猪血还可以为人体提供多种食物微量元素，有利于营养不良、肾病、心血管疾病的调理，可用于治疗头晕、头晕吐血出血、出血、出血损伤出血以及惊厥癫痫等症;
5.猪血中所含的钴是防止恶性肿瘤生长的重要微量元素，在其他食物中很难获得；
6.猪血含铁量高 ， 以血红素铁的形式存在 ， 容易被人体吸收利用 。生长发育阶段的儿童、孕妇或哺乳期妇女多吃动物血菜，可预防缺铁性贫血，有效预防冠心病、动脉硬化等中老年人；
孕妇能吃猪血吗？
孕妇可以吃，但要注意质量 。
猪血含有钙、磷、钾、钠等人体必需的无机盐，以及铁、锌、铜、锰等微量元素 ， 孕妇食用有很多好处 。
产妇能吃猪血吗？
产妇可以吃，但要注意质量 。
【孕妇可以吃猪血吗？孕妇吃猪血有哪些好处？】
猪血营养丰富，含有蛋白质、多种维生素和微量元素 。对于身体虚弱、生病后需要恢复的人来说 ， 这是一种极好的食物 。对儿童和产妇有特殊的补益作用 。