青鱼四季均产，但秋季产量最多，质量最好 。青鱼又厚又嫩，味道鲜美，脂肪丰富，刺大而少 。是淡水鱼的上品 ， 是我国淡水养殖的四大鱼之一 。孕妇能吃青鱼吗？
青鱼
青鱼是一种颜色绿色的鱼，主要分布在中国长江以南的平原地区，在长江以北很少见；是长江中下游和沿江湖泊的重要渔业资源，是我国淡水养殖的四大鱼类之一 。
此外，安徽俗称黑混、黑混或蜗牛混 ， 因其黑体和喜爱蜗牛而得名；东北地区常见的绿鱼不是绿鱼 。它们应该写成鲭鱼，这是一种深海鱼 。在中国，最大的绿鱼标本重218公斤，于2005年在南京六合区金牛湖捕获 。它长1.86米，重218公斤，大约40岁 。
青鱼又称黑草、螺蛳青 。硬骨鱼纲，鲤科 。体亚圆筒形，体长1m余 。青黑，鳍灰黑 。头宽平，口端位置，无需 。咽头齿臼齿状 。蜗牛、蚌、虾和水生昆虫栖息在中下层 。4-5岁成熟 ， 在河流上游产卵，可人工繁殖 。个体大，生长快，最大个体70kg 。肉味美 。是我国淡水鱼类养殖的主要对象 。主要产于长江以南平原，分布在中国各大水系 。鱼胆有毒 。
绿鱼的营养价值
绿鱼是一种富含蛋白质和低脂肪的食物 。青鱼除了富含蛋白质和脂肪外，还富含硒和碘微量元素，因此，它具有抗衰老和抗癌作用 。青鱼富含核酸，是人体细胞所必需的物质 。核酸食品可延缓衰老，辅助治疗疾病 。
每百克青鱼含蛋白质15.8～20.1克，脂肪2.6～5.2克，热量96~125千卡，钙25~72毫克，磷171~246毫克 ， 镁32毫克，锌0.94毫克，硒37.69微克 ， 维生素总量E0.81毫克，铁0.8～0.9毫克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸0.17毫克 。
青鱼还含有二十碳五烯酸(EpA)二十二碳六烯酸(DHA)，EpA扩张血管，防止血液凝结；DHA它与脑细胞的生长发育有着极其重要的关系，尤其是脑神经传导和突触 。
虽然人体锌含量很低，但如果锌含量不足，往往会导致智商下降，精神状态差 ， 生长高度不足，创伤难以愈合等病变 。经常吃青鱼可以避免上述疾病 。
青鱼的功效和作用
青鱼味甘、平、无毒，有益气化湿、中、疟、养肝明目、养胃的功效 。
主治脚气湿痹、无聊、疟疾、血淋病等 。
胆性味苦寒、有毒，能泻热、消炎、明目、退阴 。
外用主治眼红肿痛、结膜炎、梗阻、喉痹、聋哑、溃疡、白秃等疾病 。
【孕妇可以吃青鱼吗？孕妇吃青鱼有哪些好处？】
内服可治疗扁桃体炎 。
孕妇能吃青鱼吗？
可以吃 。
青鱼肉嫩可口 ， 含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸、核酸和微量元素锌、硒等 ， 具有补肝肾、益气化湿的功效 ， 可预防妊娠水肿，常用于孕妇食物补充 。
产妇能吃青鱼吗？
可以吃 。
青鱼嫩可口，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸、核酸、微量元素锌、硒等，具有补肝肾、益气化湿的作用，常用于产妇食物 。