醋是调味品中常用的一类 。醋又称醋、酰胺、苦酒等，是烹饪中常用的液体酸味调味品 。孕妇能嫉妒吗？
醋
醋是一种发酵酸味液体调味品，以淀粉谷物（高粱、黄米、糯米、籼米等）为主要原料，谷糠、稻皮等为辅料 ， 经发酵酿造而成 。醋是烹饪中的主要调味品之一，主要是酸味，芳香，应用广泛 ， 是糖醋味的主要原料 。
据现有文字记载，以曲为发酵剂发酵酿造醋的所谓东方醋起源于中国 ， 据文献记载，酿造醋的历史至少为3000年 。醋在中国古代被称为酸、酰、苦酒等 。你是最早的甲骨文 。同时，醋被称为苦酒，这也表明醋起源于葡萄酒 。
保宁醋、山西老陈醋、镇江香醋、天津独流老醋、河南老龟一特醋、红曲米醋、原香醋是中国著名的醋 。
醋的营养价值
醋的主要营养素：柠檬酸、醋酸、氨基酸 。
醋大致可以分为三种，即酿造醋、合成醋和白醋 。中国最常见的是酿造醋 。科学分析表明 ， 酿造醋不仅含有5%-20%的醋酸，还含有氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等有机酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质、维生素BI丰日B2.醋酸醋是糖和芳香物质 。以米为原料制成的米醋含有最高的有机酸和氨基酸 。
醋的功效和作用
醋酸，甜 ， 性平 。能消食开胃，散开胃菜 。瘀血，收敛止泻，解毒 。
1.消除疲劳
适量饮醋能消除疲劳 ， 尤其是保健醋 。
2.调节血液酸碱平衡
醋能调节血液的酸碱平衡 。
3.促消化
醋有助于消化和吸收 。它能帮助人们有效地摄入钙 。
4.预防衰老
醋可以防止衰老、美容和皮肤护理 。（这是因为醋的主要成分是醋酸，它具有很强的杀菌效果，可以在保护皮肤和头发方面发挥很好的作用 。用醋洗皮肤，可以使皮肤吸收一些非常必要的营养，从而发挥软化皮肤、增强皮肤活力的作用 。
5.杀菌
醋能增强胃肠道的杀菌能力 。
六、护肝、护肾
醋能增强肝肾功能 。
7.活血
醋能扩张血管 ， 预防心血管疾?。?糖尿病的发生 。
醋还能去除腥味和油腻，增加风味和香味，减少食物加热过程中维生素C的损失，溶解烹饪原料中的钙，有利于人体的吸收 。经常喝醋可以消除它疲劳、软化血管等功能 。
孕妇能吃醋吗？
孕妇可以吃 ， 吃的时候加一点醋 ， 味道比较好，但是不能多吃 。
【孕妇可以吃醋吗？怀孕吃醋有哪些好处？】
产妇能吃醋吗？
最好别吃 。
在中医中，醋酸涩，可导致气血瘀滞产后恢复不利 。